Mercredi 22 février 2012 3 22 /02 /Fév /2012 14:41

 

Cinq jours

de randonnée en raquettes

dans les Vosges

du 7 au 11 février 2012

 

Mercredi 8 février 2012 circuit au départ de la station de ski de la Bresse Honneck

le skibowling vous connaissez?





un repas bien copieux

Dans toutes les bonnes auberges vosgienne comme celle du au pied du Honneck et surtout dans les fermes auberges des hautes Vosges on vous proposeras le repas marcaire

0068marcaire

Marcaire

Le marcaire c'était un exploitant agricole qui emmenait ces troupeaux de vaches en estive sur haute les chaumes des Vosges il en profiter pour fabriqué me le munster-géromé

0069 vache vosgienne

vache de race vosgienne photo wikipedia

Quand a la fin du dix neuvieme siecle le tourisme commença a se développer certain ajoutèrent une auberge a leur exploitation et proposèrent des plats typiques de la montagne a leur clients d'où le nom de repas marcaire

 

celui ci et généralement composé:

d'une tourte a la viande en entrée

0070 tourte

recette pour huit personnes

 

750 g de pâte feuilletée

1,250 kg de porc haché

500 g de bœuf haché

2 gros oignons

2 pains au lait

1 jaune d’œuf

1 verre de lait

Beurre

Persil

sel et poivre

 

Préparation

Émincer les oignons et les faire revenir dans une grosse noix de beurre.
Émietter les petits pains et les faire tremper dans le lait.
Préparer la farce en mélangeant bien les viandes hachées, le pain trempé, les oignons revenus et le persil haché. Ajouter du sel et du poivre.
Abaisser une moitié de la pâte feuilletée et enfoncer une tourtière en laissant dépasser sur les bords. Garnir avec la farce de viande. Découper un couvercle dans le reste de la pâte et le poser sur la farce.

Relever et souder les bords de l’abaisse inférieure, en appuyant régulièrement avec une fourchette pour un effet décoratif.

Dorer la tourte au pinceau avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
Préchauffer le four à 210°. Cuire la tourte 1 heure.





En plat de résistance vous aurez droit aux roigabrageldi 0071 roi bagerti

0070 riogabrageldi

 

2 kg de pommes de terre

6 tranches de palette fumée

150 g de lard gras fumé

2 gros oignons

100 g de beurre

Sel

 Préparation

 Peler les pommes de terre et les couper en lamelles. Emincer les oignons.
Détailler le lard fumé en lardons et mettre les lardons dans une cocotte en fonte et les faire rissoler quelques instants.
Recouvrir les lardons avec une couche de pommes de terre puis alterner avec une couche d'oignons puis une couche de pommes de terre jusqu'à épuisement des ingrédients.
Saler légèrement, couvrir et laisser cuire à feux vif pendant une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 230°. Mettre le beurre dans une cocotte et laisser cuire encore 1 heure.
Au moment de servir, hacher grossièrement les pommes de terre.

Les roïgabrageldi se mangent avec de la palette fumée et de la salade verte.



Ensuite vous aurez droit a du Munster geromé

072 munster

 

Et pour le dessert c'est au choix

 soit une tarte au myrtilles des brimbelles comme on dit dans les Vosges

 0073 tarte aux myrtilles

 

ou du fromage blanc arrosé de kirch

0074 fromage blanc

Après tout ça le randonneur sortant de la ferme auberge n'a pas intérêt à prévoir une grosse monté

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : J'en reste baba !
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Mercredi 15 février 2012 3 15 /02 /Fév /2012 09:40

 

Cinq jours

de randonnée en raquettes

dans les Vosges

du 7 au 11 février 2012

 

 

Mardi 7 février 2012: 2 Circuits au ballon D'Alsace 1247 m

les 2 Ballons D'Alsaces

 

 

 

Une montagne, trois régions, quatre départements et 3 statues

 035 decoupage grand ballon

Le Ballon d'Alsace (1247m) est à la limite de quatre départements et de 3 régions à savoir:

La lorraine avec celui des Vosges

L'Alsace avec le Haut Rhin

La Franche Comté avec ceux de Haute Saone et du Territoire de Belfort.

 

0036 vierg du ballon

Photo wikipedia

A son sommet ou dans un périmètre proche ce trouvent 3 statues

La première est une statue de la vierge érigé en 1860 par un paysan qui pris dans une tempête de neige promis d'en faire édifier une a cette endroit si il retrouvait le chemin de sa ferme

 

0021 jeanne d'arc

La deuxième c'est Jeanne d'Arc, elle date de 1909 situé dans la partie vosgienne elle est à quelque mètres de L'Alsace qui a cette époque était annexé par l'empire allemand. Elle a l'air de sonner la charge peut être pour partir à la reconquête des provinces perdu

De quoi narguer les prussiens qui occupaient la région a ce moment la

 

0005 monument des demineurs

La dernière est de 1950 c'est un monument a la mémoire des démineurs tombés pour la France dans leur dangereuses missions

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Randonnée
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Vendredi 3 février 2012 5 03 /02 /Fév /2012 07:17

 

Randonnée culturelle

en Toscane

25 au 31 octobre2003

 

randonnée dans le vignoble du Chianti 27 octobre 2003

 

 

 

Un vin disputé

 

0060 carte chianti

Vin réputé depuis longtemps, le chianti a été copier par des producteurs d'autre régions d' Italie qui n'hésitait pas a vendre ça comme venant de cette partie de la Toscane.

Pour mettre fin à ce trafique, le grand duc de Toscane Cosme III prit un édit en 1716 délimitant de façon précise la région de production. C'est le premier cas d'A.O.C connu ou plutôt de D.O.P: Denominazionne di Origine Protéta comme disent les transalpins

 

0061 Gallo nero

Depuis longtemps un coq noir figure sur les bouteille de chianti classico.

Cela vient de la légende qu'au moyen-age, les cités de Sienne et de Florence se disputaient le contrôle de cette région viticole. Pour mettre fin aux guerres qui en découlaient, on décida d'organiser un concours:

Deux cavaliers partiraient de chaque villes au champs du coq, le premier arrivé chez l'adversaire gagnerait

Siennois choisir un coq blanc bien dodu

Pour les florentins ce fut un gallinacé noir à qui on avait rien donné à manger depuis quelques jours.

Celui ci chanta avant le lever du soleil plutôt pour crier: J'ai faim bande tortionnaires, que pour annoncer l'arrivée de l'astre du jour. Ce qui permit à Florence de rafler la mise

depuis quelque décennies ce symbole est aussi mis sur l'huile d'olive produit dans cette région,qui a aussi reçut son D.O.P

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : J'en reste baba !
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Lundi 30 janvier 2012 1 30 /01 /Jan /2012 08:31

 

Randonnée culturelle

en Toscane

25 au 31 octobre2003

 

Ballade dans la campagne autour de Florence 26 octobre 2003

Le lendemain de notre arrivé nous avons fait une rando dans la campagne autour de Florence cette ballade ne pas laisser un souvenir impérissable je n'ai fait que 4 photos

 

 

Une Bonne adresse

 Vous voulez déguster un bonne glace à Florence? Voici une excellente adresse:

 

0039 plan

  La Gelataria dei Néri situé via dei neri pour la trouver le mieux c'est de partir de l'église santa Crocce. Les points vert sur le plan c'est le chemin a suivre

 

0040 gelataria dei neri

Attention vous avez a faire ici a un artisan glacier toute ses préparations sont faite maison avec une variété de parfums infini dont beaucoup n'existent pas dans les productions industriels

 

0041 gelataria dei neri

Bref vous ressortez avec ceci à déguster rapidement quand même avant que ça fonde

Par christopheCTL - Publié dans : tourisme - Communauté : J'en reste baba !
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Vendredi 20 janvier 2012 5 20 /01 /Jan /2012 07:31

 Randonnée culturelle

en Toscane

25 au 31 octobre2003

 

 

Du 25 au 31 octobre 2003 je suis parti en Toscane ce voyage était un mélange de randonnée et de culturel j'aurais même aimer un peu moins de marche cette région d'Italie est tellement riche au niveau artistique

 

Florence 25 octobre 2003

 

 

 

 

 

Moine, peintre et saint

0029 Fra angelico

Portrait posthume de Fra Angelico par Luca Signoreli

 

Comment un peintre peu devenir un saint c'est que Fra Angelico est aussi un moine.

De son vrai nom Guido di Pietro, il né dans la dernière décennie du XIV siècle a Vicchio une petite ville de 8000 habitants a 25km au Nord-Est de Florence.

 

0030 vierge al'enfant

couvent des dominicains de Fiesole :La vierge à l'enfant peint en 1432 peint par Fra Angélco

 

Il entre au couvent des Dominicains de Fiesole en 1418 sous le nom de Fra Giovanni ( frère Jean) mais il avait commencé à peindre avant



 

0031 Noli me tangere

 Couvent San Marco Florence: Noli me tangere ( ne me touche pas: parole de Jésus adressé a Marie Madeleine le matin de pâque) Fra angelico 1441

Sa notoriété ayant dépassé depuis longtemps de les murs de son couvant, les moines de son ordre lui demandent de décorer leur monastère San Marco à Florence en 1440

en 1445 il est invité à Rome par le pape Eugène IV à orner la chapelle del sacremento, hélas ce bâtiment a été détruit sur ordre du souverain pontife Paul III

en 1447 il se rend à Orvieto en Ombrie ou il commence les fresques de la chapelle lateral san Brizio a la cathédrale de cette ville travail qu'il ne termineras pas c'est Lucas Signorelli qui le finiras

Notre religieux décède le 14 fevrier 1455 à Rome ou il enterré a l'église de la minerve dans cette ville.

 

0032 les prophetes

 Orvieto:Les prophètes Fra Angelico

 

C'est un peintre qui est la charnière du moyen age et de la renaissance parfois il exquise un peu de perspectives parfois pas du tout cela ce voit surtout a Orvieto entre ses œuvres...

 

0033 antéchrist

Orvieto; le preche de l'antéchrist Lucas Signorélli

...Et celles de Luca Signorelli

C'est après sa mort que l'on a surnommé Fra Angelico car il a peint beaucoup d'anges

Il à été béatifié par Jean Paul II le 19 février 1984

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Diaspora Zorange
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Vendredi 13 janvier 2012 5 13 /01 /Jan /2012 16:11

 

Les iles Lofoten (Norvège)

du 11 au 24 juillet 2004

 

Petite croisiere 23 juillet 2004

 

 

Problème du au soleil de minuit

0242 soleil deminuit

Photo trouvé sur wikipedia, elle a été prise au  cap Nord le 17 juillet 2005 a 23h59 s

 

 Si le soleil de minuit peut poser quelque insomnie aux voyageurs pour moi ça été j'ai pu dormir correctement.

 0243 croissant

Par contre la petite communauté musulman vivant au delà du cercle polaire a un petit souci pour le ramadan 2015 celui ira du 18 juin au 16 juillet donc durant la période ou le soleil ne se couche pas dans ces contrés

 

comme vous le savez les croyants de cette religion doivent jeuner du lever au coucher du soleil pendant ce mois. le hic c'est que cette année la il ni aura pas de nuit a cette époque dans ces régions et que ne pas a manger du tout pendant 30 jours ce n'est pas possible.

 

Les oulémas ont déjà réfléchit a la question, mais ils ne sont pas d'accord sur la réponse certain dise se référer aux horaires d'une ville plus au sud par exemple Stockholm ou il auras... 3h de nuit ça seras un jeune dur mais possible. D'autre théologiens penche pour ce soit le heures de la ville sainte de la Mecque qui soit pris en compte.

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Diaspora Zorange
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Samedi 7 janvier 2012 6 07 /01 /Jan /2012 10:43

 

Les iles Lofoten (Norvège)

du 11 au 24 juillet 2004

 

Belle metéo aux Lofoten 22 juillet 2004

 

 

Un héros né au Lofoten 0223 colonel eriksen

Le colonel Birger Ericksen est né le 17 novembre 1875 sur l'ile de Moskene une des iles Lofoten

 

0224 Lofoten  C'est lui qui commandait la forteresse d'Oscarborg le 9 avril 1940 lors de l'invasion allemande de la Norvège

Ces installations militaires sont sur deux ilot qui verrouillent l'accès au port d'Oslo

le gouvernement norvégien venait de rejeter l'ultimatum nazi qui lui enjoignait de se rendre sans combattre. Quand une escadre de six navires de la kriegsmarine remonta le fjord qui mène à la capitale

en arrivant devant les batteries d 'Oscarborg, comme la guerre n'etait pas encore déclare, son commandant ce demanda ce qu'il devait faire laisser passer ou ouvrir le feu il se dit tant pis se soir ça seras la médaille ou le conseil de guerre pour avoir attaqué une flotte neutre : il ordonna a ses hommes de tirer

 

0225 blucher

  

les canons prirent pour cible le cuirassé lourd Blucher, leur obus endommagèrent fortement ce bateau

 

0226 blucher

le coup de grâce fut donné par deux torpilles envoyée par des tubes-lance-torpilles installés au pied des fortifications; On accédait a ces installations grâce des souterrains

Le reste de la flottille décida de faire demi tour et l'ennemi envoya l'aviation bombarder les héroïques défenseurs de la Norvège qui durent se rendre dans la soirée

 

0227 haakon VII

Mai leurs fait d'armes permit au roi Haakon VII d'échapper a la capture et de rejoindre Londres d'où il anima la résistance.

Derniere anecdocte: les envahisseurs etaient tellement sur de passer sans encombre qu'il avait un orchestre sur le pont du Blucher charger de jouer l'hymne allemand en arrivant dans le port d'Oslo

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Fortification
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Vendredi 30 décembre 2011 5 30 /12 /Déc /2011 15:32

 

Les iles Lofoten (Norvège)

du 11 au 24 juillet 2004

  

Visite du musée de la pèche a la morue et rando autour du lac de Agvanet. 21 juillet 2004

N'ayant plus de photos récentes pour mes articles, je reprends l'histoire de mes pérégrinations aux Iles Lofoten la ou je les avaient laissé il y a quelque mois







Un vieux remède

A la fin de la visite du musée de la morue, il y a moyen de déguster un produit qui rappellera des souvenirs d'enfance aux plus anciens de mes lecteurs: de l'huile de foie de morue

 0193 huile de foie de morue-

Nos Grands mères avaient raisons sa richesse en vitamine A et D permet de consolider les os et de favoriser la croissance. Ces même composants peuvent servir a lutter contre l'arthrose ou l'ostéoporose chez le femmes ménopausées enfin ça peut facilité la consolidation d'une fracture

pour ceux qui auraient peur pour leur papilles, aujourd'hui cette denrée existe sous forme de gélules

0194gelule- Copie

Néanmoins il ne faut pas en abuser de trop , vous risquez l'hypervitaminose A. c'est dire un surdosage de vitamine A c'est notre foie qui chargé de stocker cet éléments mais quand il est plein il envoie le surplus dans la circulation sanguine et la vous avez non seulement des effet inverse a ceux recherchés mais ça entraine aussi des pertes capillaires et des desquamations de la peau

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Faune - Flore - Macro
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Vendredi 23 décembre 2011 5 23 /12 /Déc /2011 09:23

 

Trois jours au pays des milles étangs

en Haute Saône

du 14 au 16 octobre 2011

 

Randonnée a partir de Mélisey 16 octobre 2011



 

 

Quand je faisait des photos a l'intérieur d'un bâtiments, je les trouvaient pas terribles: a plus de trois mètres le flash est inopérant et en mode automatique les poses longue donne rien de bon

Aussi a l'interieur de la chapelle de Ronchamps j'ai fait des essais en mode manuel: En jouant sur la sensibilité qui s'exprime aujourd'hui en iso par le passé on parlait en asa

voici 2 séries de photos, il yen auras toujours une en automatique a vous de me dire la quelle vous trouvez la plus belle

 

0116 chapelle de ronchamp

 Mode automatique 320 iso

 

0109 ronchamps manuel 1000asa

 

Mode manuel 1000 iso

 

0119 ronchamp automatique

Mode automatique 320 iso

 

00118 Ronchamps manuel 800asa

Mode manuel 800 iso

 

0117 raonchamps manuel 1000asa

Mode manuel 1000 iso

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Diaspora Zorange
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Jeudi 15 décembre 2011 4 15 /12 /Déc /2011 17:23

 

Trois jours au pays des milles étangs

en Haute Saône

du 14 au 16 octobre 2011

 

 

 

Le plateau de Grilloux, commune de Servance 15 octobre 2011



moins risqué en photo que dans le panier

Au cour de cette randonnée nous avons rencontré des champignons dont

0086 amanite tue mouche-copie-2

La très connue amanite tue mouche son nom vient que par le passée on la faisait tremper dans du lait pour fabriquer un insecticide. Les scientifiques qui on essayaient ce produit dans leur laboratoire l'on trouvé très moyennement efficace

Bien que toxique il est rarement mortel. certaine personnes en consomment a faible dose pour ces propriété hallucinogène mais avec de gros risques de se retrouver a l'hôpital.

 

0087 psathyrelle hydrophile

J'ai aussi photographié des psathyrelles hydrophiles un champignon comestible mais sans intérêt culinaire, il pousse en groupe le plus souvent sur des souches d'arbre mais parfois en pleine terre

 

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Faune - Flore - Macro
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Vendredi 2 décembre 2011 5 02 /12 /Déc /2011 15:32

 

Trois jours au Pays des Milles Etangs

en Haute Saône

du 14 au 16 octobre 2011

   

Petite ballade autour de Belmont



 

Est ce bien utile?

0010 la lanterne et les Armont et

En ce moment c'est la mode des piscines privées mais il y a des régions pour des raisons climatique ou c'est un peu stupide de les construire à l'extérieur en effet ces installations ne servirons que quelque rare semaines dans l'année: il y fait trop froid

 

 0193 thira

Mais dans d'autre endroits c'est carrément du gaspillage:

J'ai pris la photo ci dessus a Santorin une des iles des Cyclades en Grece, la bas il ni pas d'eau douce, l'usine de dessalement d'eau de mer suffit a peine aux besoin de la population, l'été il faut faire venir le précieux liquide par tanker.

Vous ne croyez pas que dans des lieux pareil une piscine privée est un luxe éhonté

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Randonnée
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Samedi 26 novembre 2011 6 26 /11 /Nov /2011 19:32

 

Le tour des Encantats

le carros de foc

dans les

Pyrénées Espagnoles

 

Septième étape du refuge d'Amitges à Banos de tredos

samedi 20 aout 2011





Une mauvaise idée

0260 panneau

Moi qui penser que la fin de la guerre civil espagnol eu lieu en 1939 je fut surpris en me promenant dans Salardu de découvrir sur des panneaux explicatifs que en octobre 1944 des républicains espagnol ayant combattu dans la résistance française deciderent sous le commandement de Jésus Monzon un membre influent du PCE (parti communiste espagnol ) de lancer un attaque sur le val d'Aran.

Celle ci ayant pour but d'y installer un gouvernement provisoire et partir de la de reconquérir l'Espagne entière et de chasser Franco du pouvoir

le 19 octobre 1944: 3000 a 7000 hommes se lance à l'assaut, Mais l'opération mal préparé est un échec 10 jour plus tard les maquisards sont obligés de repassé les Pyrénées

Ces combats on couté la vie a 588 combattants républicains et 288 soldats des troupes régulière

Pourquoi lancer une offensive avec si peu de moyen face a une armée composé de centaine millier d'hommes et équipé d'arme lourdes?

Espéraient ils un soulèvement général ou que les alliés les suivent dans cette aventure alors que ceux ci n'en avaient pas fini avec l'Allemagne nazi?

Par christopheCTL - Publié dans : randonnée - Communauté : Randonnée
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