Cinq jours

de randonnée en raquettes

dans les Vosges

du 7 au 11 février 2012

Mercredi 8 février 2012 circuit au départ de la station de ski de la Bresse Honneck

le skibowling vous connaissez?





un repas bien copieux

Dans toutes les bonnes auberges vosgienne comme celle du au pied du Honneck et surtout dans les fermes auberges des hautes Vosges on vous proposeras le repas marcaire



Marcaire

Le marcaire c'était un exploitant agricole qui emmenait ces troupeaux de vaches en estive sur haute les chaumes des Vosges il en profiter pour fabriqué me le munster-géromé

vache de race vosgienne photo wikipedia

Quand a la fin du dix neuvieme siecle le tourisme commença a se développer certain ajoutèrent une auberge a leur exploitation et proposèrent des plats typiques de la montagne a leur clients d'où le nom de repas marcaire

celui ci et généralement composé:

d'une tourte a la viande en entrée

recette pour huit personnes

750 g de pâte feuilletée

1,250 kg de porc haché

500 g de bœuf haché

2 gros oignons

2 pains au lait

1 jaune d’œuf

1 verre de lait

Beurre

Persil

sel et poivre

Préparation

Émincer les oignons et les faire revenir dans une grosse noix de beurre.
Émietter les petits pains et les faire tremper dans le lait.
Préparer la farce en mélangeant bien les viandes hachées, le pain trempé, les oignons revenus et le persil haché. Ajouter du sel et du poivre.
Abaisser une moitié de la pâte feuilletée et enfoncer une tourtière en laissant dépasser sur les bords. Garnir avec la farce de viande. Découper un couvercle dans le reste de la pâte et le poser sur la farce.

Relever et souder les bords de l’abaisse inférieure, en appuyant régulièrement avec une fourchette pour un effet décoratif.

Dorer la tourte au pinceau avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
Préchauffer le four à 210°. Cuire la tourte 1 heure.





En plat de résistance vous aurez droit aux roigabrageldi

0070 riogabrageldi

2 kg de pommes de terre

6 tranches de palette fumée

150 g de lard gras fumé

2 gros oignons

100 g de beurre

Sel

 Préparation

 Peler les pommes de terre et les couper en lamelles. Emincer les oignons.
Détailler le lard fumé en lardons et mettre les lardons dans une cocotte en fonte et les faire rissoler quelques instants.
Recouvrir les lardons avec une couche de pommes de terre puis alterner avec une couche d'oignons puis une couche de pommes de terre jusqu'à épuisement des ingrédients.
Saler légèrement, couvrir et laisser cuire à feux vif pendant une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 230°. Mettre le beurre dans une cocotte et laisser cuire encore 1 heure.
Au moment de servir, hacher grossièrement les pommes de terre.

Les roïgabrageldi se mangent avec de la palette fumée et de la salade verte.



Ensuite vous aurez droit a du Munster geromé



Et pour le dessert c'est au choix

 soit une tarte au myrtilles des brimbelles comme on dit dans les Vosges



ou du fromage blanc arrosé de kirch



Après tout ça le randonneur sortant de la ferme auberge n'a pas intérêt à prévoir une grosse monté

Randonnée culturelle

en Toscane

25 au 31 octobre2003

randonnée dans le vignoble du Chianti 27 octobre 2003

Un vin disputé

Vin réputé depuis longtemps, le chianti a été copier par des producteurs d'autre régions d' Italie qui n'hésitait pas a vendre ça comme venant de cette partie de la Toscane.

Pour mettre fin à ce trafique, le grand duc de Toscane Cosme III prit un édit en 1716 délimitant de façon précise la région de production. C'est le premier cas d'A.O.C connu ou plutôt de D.O.P: Denominazionne di Origine Protéta comme disent les transalpins

Depuis longtemps un coq noir figure sur les bouteille de chianti classico.

Cela vient de la légende qu'au moyen-age, les cités de Sienne et de Florence se disputaient le contrôle de cette région viticole. Pour mettre fin aux guerres qui en découlaient, on décida d'organiser un concours:

Deux cavaliers partiraient de chaque villes au champs du coq, le premier arrivé chez l'adversaire gagnerait

Siennois choisir un coq blanc bien dodu

Pour les florentins ce fut un gallinacé noir à qui on avait rien donné à manger depuis quelques jours.

Celui ci chanta avant le lever du soleil plutôt pour crier: J'ai faim bande tortionnaires, que pour annoncer l'arrivée de l'astre du jour. Ce qui permit à Florence de rafler la mise

depuis quelque décennies ce symbole est aussi mis sur l'huile d'olive produit dans cette région,qui a aussi reçut son D.O.P

 Randonnée culturelle

en Toscane

25 au 31 octobre2003

Du 25 au 31 octobre 2003 je suis parti en Toscane ce voyage était un mélange de randonnée et de culturel j'aurais même aimer un peu moins de marche cette région d'Italie est tellement riche au niveau artistique

Florence 25 octobre 2003

Moine, peintre et saint

Portrait posthume de Fra Angelico par Luca Signoreli

Comment un peintre peu devenir un saint c'est que Fra Angelico est aussi un moine.

De son vrai nom Guido di Pietro, il né dans la dernière décennie du XIV siècle a Vicchio une petite ville de 8000 habitants a 25km au Nord-Est de Florence.

couvent des dominicains de Fiesole :La vierge à l'enfant peint en 1432 peint par Fra Angélco

Il entre au couvent des Dominicains de Fiesole en 1418 sous le nom de Fra Giovanni ( frère Jean) mais il avait commencé à peindre avant



Sa notoriété ayant dépassé depuis longtemps de les murs de son couvant, les moines de son ordre lui demandent de décorer leur monastère San Marco à Florence en 1440

en 1445 il est invité à Rome par le pape Eugène IV à orner la chapelle del sacremento, hélas ce bâtiment a été détruit sur ordre du souverain pontife Paul III

en 1447 il se rend à Orvieto en Ombrie ou il commence les fresques de la chapelle lateral san Brizio a la cathédrale de cette ville travail qu'il ne termineras pas c'est Lucas Signorelli qui le finiras

Notre religieux décède le 14 fevrier 1455 à Rome ou il enterré a l'église de la minerve dans cette ville.

 Orvieto:Les prophètes Fra Angelico

C'est un peintre qui est la charnière du moyen age et de la renaissance parfois il exquise un peu de perspectives parfois pas du tout cela ce voit surtout a Orvieto entre ses œuvres...

Orvieto; le preche de l'antéchrist Lucas Signorélli

...Et celles de Luca Signorelli

C'est après sa mort que l'on a surnommé Fra Angelico car il a peint beaucoup d'anges

Il à été béatifié par Jean Paul II le 19 février 1984

Les iles Lofoten (Norvège)

du 11 au 24 juillet 2004

Belle metéo aux Lofoten 22 juillet 2004

Le colonel Birger Ericksen est né le 17 novembre 1875 sur l'ile de Moskene une des iles Lofoten

  C'est lui qui commandait la forteresse d'Oscarborg le 9 avril 1940 lors de l'invasion allemande de la Norvège

Ces installations militaires sont sur deux ilot qui verrouillent l'accès au port d'Oslo

le gouvernement norvégien venait de rejeter l'ultimatum nazi qui lui enjoignait de se rendre sans combattre. Quand une escadre de six navires de la kriegsmarine remonta le fjord qui mène à la capitale

en arrivant devant les batteries d 'Oscarborg, comme la guerre n'etait pas encore déclare, son commandant ce demanda ce qu'il devait faire laisser passer ou ouvrir le feu il se dit tant pis se soir ça seras la médaille ou le conseil de guerre pour avoir attaqué une flotte neutre : il ordonna a ses hommes de tirer

les canons prirent pour cible le cuirassé lourd Blucher, leur obus endommagèrent fortement ce bateau

le coup de grâce fut donné par deux torpilles envoyée par des tubes-lance-torpilles installés au pied des fortifications; On accédait a ces installations grâce des souterrains

Le reste de la flottille décida de faire demi tour et l'ennemi envoya l'aviation bombarder les héroïques défenseurs de la Norvège qui durent se rendre dans la soirée

Mai leurs fait d'armes permit au roi Haakon VII d'échapper a la capture et de rejoindre Londres d'où il anima la résistance.

Derniere anecdocte: les envahisseurs etaient tellement sur de passer sans encombre qu'il avait un orchestre sur le pont du Blucher charger de jouer l'hymne allemand en arrivant dans le port d'Oslo

Trois jours au pays des milles étangs

en Haute Saône

du 14 au 16 octobre 2011

Randonnée a partir de Mélisey 16 octobre 2011



Quand je faisait des photos a l'intérieur d'un bâtiments, je les trouvaient pas terribles: a plus de trois mètres le flash est inopérant et en mode automatique les poses longue donne rien de bon

Aussi a l'interieur de la chapelle de Ronchamps j'ai fait des essais en mode manuel: En jouant sur la sensibilité qui s'exprime aujourd'hui en iso par le passé on parlait en asa

voici 2 séries de photos, il yen auras toujours une en automatique a vous de me dire la quelle vous trouvez la plus belle

 Mode automatique 320 iso

Mode manuel 1000 iso

Mode automatique 320 iso

Mode manuel 800 iso

Mode manuel 1000 iso

Trois jours au Pays des Milles Etangs

en Haute Saône

du 14 au 16 octobre 2011

Petite ballade autour de Belmont



Est ce bien utile?



En ce moment c'est la mode des piscines privées mais il y a des régions pour des raisons climatique ou c'est un peu stupide de les construire à l'extérieur en effet ces installations ne servirons que quelque rare semaines dans l'année: il y fait trop froid

Mais dans d'autre endroits c'est carrément du gaspillage:

J'ai pris la photo ci dessus a Santorin une des iles des Cyclades en Grece, la bas il ni pas d'eau douce, l'usine de dessalement d'eau de mer suffit a peine aux besoin de la population, l'été il faut faire venir le précieux liquide par tanker.

Vous ne croyez pas que dans des lieux pareil une piscine privée est un luxe éhonté